Ẩm thực Sài Gòn xưa

Đăng bởi Nguyễn Duy Tiến vào lúc 16/09/2021

Trong suốt quá trình hình thành và phát triển của mình, Sài Gòn đón nhận nhiều dòng chảy văn hóa khác nhau, và cũng là nơi tụ hội nhiều tinh hoa ẩm thực nhất.

Qua những khung ảnh xưa, chúng ta có thể cảm nhận nhiều sắc thái văn hóa khác nhau tại Sài Gòn. Tất cả tạo nên một bản sắc thú vị của ẩm thực Sài Gòn mà không nơi nào có được.

 

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 1

Một xe mì tại vào những năm cuối thế kỷ thứ 18

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 2

Trong một trà quán của người Hoa ở Chợ Lớn những năm 1920

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 3

Một xe mì của người Hoa gần kênh Tàu Hủ

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 4

Một hàng quán tạm bợ những năm 20 thế kỷ trước

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 6

Ngày đó việc trang trí, bày biện tiệm ăn rất đơn giản

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 7

Trong một tiệm ăn ở gần chợ Gò Vấp năm 1920

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 6

Công chức Sài Gòn thời đó rất thích các tiệm mì của người Hoa

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 9

Trong một quán cà phê ngó ra đường Catinat (Đồng Khởi) bây giờ. Ảnh chụp năm 1948.

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 11

Cà phê bên hồ bơi Tao Đàn năm 1948 (Cung Văn hóa Lao Động bây giờ)

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 13

Tiệm bánh mì Hòa Mã năm 1960 trên đường Phan Đình Phùng (Nguyễn Đình Chiểu, quận 03 ngày nay). Sau tiệm dời về đường Cao Thắng ở gần đó.

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 14

Một tiệm mì trong Chợ Lớn năm 1961

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 15

Các món mì và hủ tiếu của người Hoa là một phần quan trọng trong đời sống ẩm thực Sài Gòn

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 16

Kem Bạch Đằng ở ngã tư Lê Lợi - Pasteur những năm 70Kem Bạch Đằng ở ngã tư Lê Lợi - Pasteur

 

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 17

Đường Tôn Thất Đạm (quận 01) tập trung rất nhiều quán ăn nổi tiếng

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 18

Nhà hàng nổi Mỹ Cảnh (ngày nay Saigon Tourist vẫn duy trì mô hình này)

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 20

Phở Con Voi - cũng là một quán nhậu khá nổi tiếng

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 22

Tiệm cà phê rang xay trên đường Hai Bà Trưng (quận 01)

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 25

Tiệm phở Đô Thành trên đường Võ Tánh (đường Hoàng Văn Thụ, quận Phú Nhuận ngày nay)

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 26

Tiệm heo quay, vịt quay trên đường Hàm Nghi (quận 01)

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 25

Một sạp bún riêu trong chợ

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 28

Sạp cơm bên cạnh khu kios đường Nguyễn Huệ (quận 01)

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 29

Khu nhà hàng trên đường Hai Bà Trưng ở quận 01

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời 30

Nhà hàng, vũ trường Maxim's lừng danh một thời trên đường Đồng Khởi

Nguồn : Sưu tầm

Tags : Saigon xưa
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
popup

Số lượng:

Tổng tiền: